GENOISE – SILICON MOULD 190/160 H67 MM
Dédiée à la pâte historique inventée au XVIIIe siècle par lambassadeur de la République de Gênes, GENOISE est le moule parfait pour réaliser une pâte friable et légère conçue pour mettre en valeur les mousses et les crèmes. Fabriqué en silicone platinique de haute qualité, ce moule se différencie par son extrême flexibilité qui garantit à la fois une cuisson parfaite et un démoulage, soutenant le professionnel lors de la préparation. GENOISE peut résister à des plages de températures comprises entre 60 ° C (76 ° F) et + 230 ° C (+ 446 ° F), elle convient donc aussi bien au four quà la cellule de refroidissement rapide. Taille: ø190 160 H 67 mm Vol .: 1545 ml
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Description
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